Официант/Бармен

Общий курс обучения: 72 учебных часа

Форма обучения: очно, очно-заочно, заочно (с применением дистанционных образовательных технологий) и в сетевой форме.

Продолжительность обучения слушателей –2 недели

По окончании выдается Удостоверение.

 

Дополнительная профессиональная программа профессиональной подготовки «Официант/Бармен» разработана в соответствии с требованиями профессионального стандарта «Официант/Бармен», утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от «01» декабря 2015 г. № 910н.

Цель курса: овладение указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями.

УЧЕБНЫЙ ПЛАН

дополнительной профессиональной программы профессиональной подготовки

«Официант/Бармен»

 

 

п/п

 

Наименование дисциплин, модулей, тем

 

Общее кол-во часов

Форма контроля

1.

Виды и назначение столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимого для сервировки столов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Зачет

2.

Сервировка столов организации питания

 

3.

Материально-техническая база обслуживания

 

4.

Санитарные требования к торговым и производственным помещениям организаций общественного питания, инвентарю, посуде и таре

 

5.

Нормативно-правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность предприятий питания

 

6.

Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них

 

7.

 

Обслуживание потребителей организаций питания блюдами и

напитками

 

8.

Проведение расчетов с потребителями организации питания за сделанные заказы

 

9.

Уборка стола, наведение порядка

 

10.

Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками за барной стойкой

 

11.

Технологии наставничества и обучения на рабочих местах

 

12.

Стажировка на рабочем месте

 

13.

Итоговый контроль знаний

2

 

Итого:

72

 

Вам ответят на все организационные вопросы и примут заявку на обучение по телефонам:

г. Пятигорске: 8(8793) 8(8793) т/ф 39-16-98 – менеджер по работе со слушателями, e-mail: znanie.office@mail.ru
8(8793) т/ф 97-34-14 – Микрюкова Мария Юрьевна, e-mail: znanie_org@mail.ru
8(8793) т/ф 39-05-44 – бухгалтерия, e-mail: byxckupk@mail.ru
в г. Георгиевске: 8(87951) 8(87951) т/ф 6-05-14 – менеджер по работе со слушателями, e-mail: znanie_sekretar@mail.ru
8(87951) т/ф 6-05-19 – Шелковникова Анастасия Сергеевна, e-mail: skipk04@bk.ru
8(87951) т/ф 6-04-36 – бухгалтерия, e-mail: byxckupk@mail.ru
znanie_kmv@mail.ru
Яндекс.Метрика

Подписка на новости